酱香型白酒的酒色微黄而透明,略有焦香,口味细腻、优雅绵柔,空杯留香持久。浓香型…
浓香型白酒还分了三个派系,今天我们就了解一下: 1. 川派浓香型白酒 …
一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特…
川派 四川乃天府之国,作为“天府”不但要有美味,更要有美酒!这里酿出的浓…
1、浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那…
对于不少喜欢白酒的人来说,都知道白酒按照香味可以分为酱香型、清香型和酱香型白酒…
浓香型和清香型白酒是我国的两大白酒香型代表,那么,清香型和浓香型白酒工艺区别在…
不同的人爱不同的酒,有的人爱酱香型白酒的醇厚,有的人爱浓香型白酒的浓郁,有的人…
主体香味成份至今尚无定论,初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色…
酒醅的原料(高粱和辅料)进行清蒸处理,将蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化,糖化好…
白酒香型中,除了常见的“浓酱清”之外,兼香型白酒也越来越常见,比如酱中有浓的白…
在诸多的白酒中,有特色的,当属酱香型白酒了,酱香型白酒的特点是酱香浓郁,酒味丰…