为什么说酱香型白酒是对身体伤害小的健康型白酒呢?
发布日期:2021-12-22来源:
白酒从香型上分为酱香型、浓香型等,近年来酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱
一、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒,酱香型白酒生产工艺特殊,迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。 一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过三到五年。在这当中,需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。 酱香型白酒潭酒也是这样生产出来的,传统的酱香型白酒生产工艺也就是潭酒的生产工艺。 同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
二,酱香型白酒易挥发物质少,有利于健康。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的 ** 少,有利于健康。 第
三,酱香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸为主。 根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
四、酱香型白酒的酚类化合物多,有利于预防心血管疾病。 近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。
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