在白酒的整个市场上酱酒是疯狂的洗刷着全国的酒友，占据了大半的白酒市场，那么除酱酒外的清香型白酒你听说过吗？

　　本来是应该选择大家都知道的汾酒来聊聊的，但是汾酒的产品忒多了，我不免主动放弃了。

　　不知道是不是查阅了清香型白酒的相关资料，某宝某东这些app时不时推送其他品牌的清香型白酒给我，有个名字很特殊，汾阳王酒，我记住了，不为别的，他背后的历史特别令人印象深刻。大多数人都知道唐朝的安史之乱，但是知道是谁平定安史之乱的就不多，答案是郭子仪，封号就是汾阳王，话说郭子仪可是保住唐朝 的大功臣，要不哪有唐朝后来的历史，于是这个酒我就记住了，然后问了好几个山西的酒友，说这酒在山西很受欢迎，还得我寄来了几箱。（哈哈，白嫖到了美酒）

　　清香型白酒历史悠久早可以追溯到6000年前的仰韶文化时期。

　　从历史渊源来看，汾酒无疑是酒文化之根，故有“行走的汾酒”之说，其入陕变西凤，入川变泸州，入贵变茅台，衍生出中国白酒的各大主要产区和流派。

　　清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸二次清酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清香纯正、一清到底”，属于典型的清渣法工艺，酿造出来的酒没有浓香或酱香的异香和邪杂气味。

　　清香型白酒特点就在于“清”，清甜又干净的感觉，喝到后能够感受到一股清甜，因为清香白酒中的主体香乙酸乙酯和乳酸乙酯搭配的恰到好处，没有杂质，喝起来口感纯净、干净利落

　　开头也说了我本来是想准备给大家说的是汾酒，但是因种类太多放弃了，可是淡拿出老白汾来说，对比上汾阳王的这款献礼30口感各方面，汾阳王的献礼30更好，主要是便宜，大家做个口粮酒我还是非常推荐的

　　看一瓶酒是否含有老酒，从细腻且消失缓慢的酒花，还有在口腔中有一定的黏稠感，就能判断是否有一定老熟程度的白酒的。所以说献礼30应该是有一点点30年老酒调味吗？这个不敢确定，但是老酒味道是有的

　　整个酒的酒气清香芬芳、醇厚绵软、甘润柔和、余味爽净。简单来说就是不刺喉、很容易入口，而且清香，不会像酱香那么复杂， 喝起来很顺、很舒服，喝到后还有一股甘甜。

　　清香喝起来不会过于复杂，很适合淡口味的人士品尝。

　　还有个小花絮，汾酒和汾阳王酒的酿造工艺竟然都是非物质文化遗产，是属于同宗同源的，这个应该是挺厉害的

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