酱香型白酒，又称“茅香型”，是指采用现代酿酒工艺，以老舍坊、老窖、以及各地特有的酿酒工艺为基础，将高粱、小麦等制成的谷物酒与酒混合，经过精制，运用自然发酵和高温大曲等工艺制成的一种中国传统白酒。 酱香型白酒的特点是，口感温和、香气浓郁，滋味醇厚，有持久的余味，饮后回甘悠长，回香劲而绵长。

　　酱香型白酒有哪些

　　习酒

　　习酒生产多年来，一直坚守品质，潜心酿酒，经过不断地创新与发展，成为当地受欢迎酱酒之一，而能达到这个成就的原因自然是离不开它的产区了，习酒产自茅台镇核心产区，采用当地为优质纯粮酿造加上当地为清澈的水源作为白酒的原料，使得酿出的习酒有着不辣嗓子、清甜可口的特点。

　　华中美酒

　　华中美酒不仅有着悠久的酿酒历史，还包含独特的酿酒文化底蕴，品牌风格上与茅台酒有着非常大的相似性，独特的白酒酿造手法，让其酿造的白酒，柔而刚烈，入口甜而带有微涩，多次饮用也不会轻易产生上头的感觉，是一款比较好喝的大曲坤沙酒。

　　珍酒

　　珍酒坐落于赤水河黄金产区，利用得天独厚的自然地理环境，严格秉酱香型白酒生产传统酿造工艺，使酿造出来的白酒在味道上有着绵柔甘冽，入口有种清甜爽净之感，而且珍酒也是我国白酒行业中的老牌白酒企业，历史酿酒文化悠久，在全国有着广泛的受众群体。

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